推荐用量：每餐宜吃50克。
功效：补肾壮阳，通乳排毒。
养生功效01对肝肾的好处important虾富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素，钙、磷尤其丰富，具有补肾壮阳，通乳抗毒的功效。
02缓解神经衰弱important海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
03促进病后康复important虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
04保护心脑血管系统important保护心脑血管系统虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
这样搭配最健康 海虾+姜=寒热中和海虾属于寒凉阴性类食品，故最好与姜共同食用。因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适。
这样搭配易生病虾+高维生素C食物=急性砷中毒
食用虾时不能同时服用大量维生素C的食物。因为虾中含有高浓度五价砷化合物，与维生素C同时食用时，五价砷会被还原成三价砷（俗称砒霜），会导致急性砷中毒，严重者还会危及生命。虾+柿子、葡萄、石榴、山楂等含鞣酸较多的水果=呕吐、头晕、恶心、腹痛
虾含有较高的蛋白质、钙、磷等营养素，如果同含鞣酸量较高的水果一起吃，不仅会降低虾的营养价值，还会生成一种不易消化的物质，导致呕吐、头晕、恶心、腹痛等症状。人群宜忌宜人群宜忌 适合身体虚弱者、营养不良、食欲不振者食用。中老年人、儿童、骨质疏松症者宜食。
男性不育症、肾虚阳痿、腰脚无力、女性产后乳汁不通者宜食。
忌人群宜忌上火、易过敏者不宜食。
高脂血症、动脉硬化、皮肤湿疹、皮炎、急性炎症、面部痤疮、过敏性鼻炎、支气管哮喘者不吃或少吃。
高脂血症、动脉硬化、皮肤湿疹、皮炎、急性炎症、面部痤疮、过敏性鼻炎、支气管哮喘者不吃或少吃。
满分食用方法从烹饪角度来说，煎、炒、焖、炸、灼、烤，几乎每一种烹饪手法都适合虾的制作。
烹制虾仁菜肴，调味品投入宜少不宜多，否则就突出了调味品的味道，从而削弱了虾仁的原汁鲜味。
健康小提示买虾的时候要注意，颜色发红、软、掉头的尽量不买。虾属于海河鲜，腐败变质的虾一定不能吃。
优选食谱推荐虾仁炒油菜 强壮身体、提高记忆力。 材料：油菜克，对虾肉50克，姜10克，葱20克。
调料：
酱油、料酒、淀粉、油、盐各适量。
做法：1.将虾仁洗净，用酱油、料酒、淀粉拌好；油菜梗叶分开，洗净沥干。
2.锅中加入食油，烧热后下入虾仁煸几下，起出。
3.再把油锅烧热，下入油菜，至半熟时倒入虾仁，加入姜、葱，用旺火快炒几下起锅即可。
白灼基围虾 益气滋阳 养血固精 材料：材料基围虾克，生姜35克，红椒20克，香菜少许。
调料：
料酒30毫升，豉油30毫升，盐3克，鸡精、白糖、芝麻油、食用油各适量。
做法：
1.生姜洗净切丝；红椒洗净切丝。
2.锅中加水烧开，加料酒、盐、鸡精，放入姜片，倒入基围虾，煮2分钟至熟，捞出装盘，放入洗净的香菜。
3.用油起锅，倒入约70毫升清水，加入豉油、姜丝、红椒丝，再加入白糖、鸡精、芝麻油，拌匀，煮沸，制成味汁盛入味碟中。
4.煮好的基围虾蘸上味汁即可食用。
个人简历CurriculumVitae 刘铁军，中共党员，长春中医药大学终身教授，博士生导师，主任医师，国家中医药管理局评聘的“国家级名老中医药专家学术传承工作室指导教师”“全国第四批、第五四、第六批老中医药专家学术经验继承工作指导教师”“吉林省名中医”“长春名医”“吉林省首批拔尖创新人才”“国家中医药管理局中医药重点学科中医预防医学学术带头人”“国家中医药管理局中医药师承教育工作优秀指导教师”。 出诊信息：周一、三、四、五、日上午，国医堂（四楼）B诊室。
供 稿：国家级名老中医刘铁军传承工作室
编 辑：朱素亭
审 核：韩 雪
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