/吃法的讲究/
吃鱼的好处不少，但吃法上要保证健康。渔先生有如下建议：
1.冬季最适合吃肥美的带鱼。冬季是带鱼的捕捞旺季，这个时候的带鱼为越冬做准备，体内积蓄了脂肪，所以肉厚油润，味道特别好。带鱼是一种常见的鱼类，能够很好的滋补体内五脏六腑，对于一些脾胃虚弱的患者具有很好的调养、保健作用。渔先生商城里的金丝带鱼新上货，非常鲜美。
——渔先生冰鲜当天海捕金丝带鱼
2.吃鱼种类尽量多些。鳗鱼、秋刀鱼等脂肪较多的鱼适合烤着吃，吃时可在鱼身上挤点柠檬汁；鲤鱼、白鲢、花鲢、草鱼、带鱼红烧后风味更好；黄鳝鱼、黑鱼、鲫鱼、鳕鱼等本身味道鲜美，适合炖着吃；鳜鱼、鲥鱼、鲈鱼等高端鱼肉质细嫩，适合清蒸，保持原汁原味；金枪鱼、真鲷、三文鱼等海水鱼可以生吃，但要确保新鲜、安全。
3.少吃或不吃鱼头。年，南京市疾病预防控制中心检测发现，鱼龄越大，鱼脑和鱼皮中蓄积的重金属“汞”就越多。为安全起见，平时最好少吃鱼头。
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