对于一些小伙伴来说,他们日常吃东西的时候已经习惯吃得很咸,如果味道不够重就觉得不好吃,可这却不是什么好习惯,久而久之还会给我们的身体造成负担!
高盐饮食到底有什么危害?
加重肾脏负担
肾的主要功能是生成尿液,具有调节功能,维持电解质平衡。但高盐饮食势必会加重肾脏负担,往往因为超出肾脏负荷而引起肾病或肾功能衰竭。
导致高血压
食盐中有太多钠离子,没有及时排泄会引起水钠潴留,增加血容量,导致血压升高。同时也会使得血液渗透压发生变化,引起血管平滑肌细胞水肿,血管腔变得狭窄,从而升高血压,伤害血管健康。
易引起多种疾病
长期保持高盐饮食会消耗体内钙,加快钙离子排泄速度,影响骨代谢平衡,从而导致骨质疏松。另外高盐饮食也会引起胃黏膜损伤和胃溃疡,增加患上哮喘以及上呼吸道感染风险。
如何减少食盐摄入?
用限盐的勺子
现在市面上的限盐勺分为一克和两克的,只要家庭中有三口人可选择两克的盐勺,三餐中只用三勺盐就行。若用高盐的调味品,需有意识减少食盐用量。
尽量少吃高盐调味品
只要菜肴中加入酱料或酱油,需减少盐的摄入。另外需选择低盐的酱料和酱油,这样能减少盐分摄入。
远离加工肉制品以及腌制食物
一些腌制食物和加工肉制品,如酱菜、香肠和罐头等,为能延长其保质期,势必会添加防腐剂以及食盐,从而形成高盐食品,因此尽量少吃以上食物。可选择新鲜的蔬菜海鲜蛋类以及肉类。
用低钠盐
身体中钠离子和钾离子最佳的比例应该是1:1,但很多人钾钠比例却在1:5以上。低钠盐是在碘盐的基础上加入适量的氯化钾,减少钠的摄入量,可改善钠钾平衡,有效预防心脑血管疾病以及高血压。不过正在用保钾类利尿剂人群、高钾血症以及肾衰竭患者不能用低钠盐。
可使用天然的香料
烹饪食物时尽量少放食盐,不妨以天然的香料来替代,如葱姜蒜花椒和辣椒等,能为食物提味,而且也能弥补咸味不足。
出锅前再放盐
炒菜时放盐太早,会使得盐进入菜中,影响菜的口感,而且也会增加菜中含盐量。因此出锅前在放盐,能明显吃到菜的咸味,减少盐使用量。
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