别名三百棒、武竹、丝冬、天门冬、明天冬，为百合科多年生攀援性草本植物天门冬的块根，一般秋季采挖，去除须根，用沸水煮或蒸后，再浸入清水中，去皮晒干或烘干，切片使用。
天冬是一味常用的中药材，味甘苦，性寒，归肺、肾经。具有滋阴、润燥、清肺、降火的功效。秋燥伤阴，人们常感咽干、口干，鼻燥衄血，大便燥结。根据天冬的中药特性，此时用其日常调理恰到好处，以解除燥邪难耐的困扰。天冬滋阴润燥，主肺肾之阴。黑豆乃肾之谷，是一种有效的补肾品，内含丰富的蛋白质、多种矿物质和微量元素，具有养血平肝、补肾壮阴、补虚黑发的功效。与富含氨基酸等多种营养成分的黑芝麻配伍，补肝肾，润五脏之力增强。?天冬黑豆粥?
做法：天冬、黑豆、黑芝麻各30克、糯米60克、冰糖适量。将天冬、黑豆先用清水浸泡好、并将黑芝麻及糯米洗干净，放入砂锅，加水适量，共煮成粥。待粥将熟时，加入适量冰糖，再煮1~2分钟即可。
选材要点：天冬一般呈长纺锤形，略弯曲，表面黄白色，半透明，以肥满，质硬或柔润，有黏性为佳。
来源：医院
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